시래기 천혜의 자연환경에서 재배된 무청으로 만든 건강한 식품.
‘자연으로부터 온 건강한 초록, 시래기’
예로부터 무청은 채취 및 보관이 용이하고 영양이 풍부하여 우리 식탁의 전통음식으로 널리 사용되어 왔습니다.
무청의 효과에 대한 최근의 연구결과에는 항암작용과 성인병 예방에도 효과가 있음이 나타나
식품으로서의 가치는 지속적으로 증가할 것으로 전망됩니다.
| 수확시기 | 출하시기 |
|---|---|
| 11월~8월 | 연중 |
* 농산물직거래는 매년 12월에서 익년 4월까지 운영됩니다.
다울의 시래기는 다울에서 직접 재배한 무에서 무청을 채취하여 직접 가공합니다.
수확시기 무에서 채취한 무청을 고온의 깨끗한 물로 삶아낸 후 숙성시키는 과정을 거칩니다.
숙성된 시래기는 4단계에 이르는 세척과 선별과정을 거쳐서 급속 냉동 후 포장 및 보관을 하게 됩니다.
다울의 시래기는 생산에서 보관에 이르는 전과정을 다울에서 직접 시행하여 품질관리에 최선을 다하고 있습니다.
