'시래기' - 깨끗한 무청으로 맛있는 시래기 만들기

시래기공정공장에서는 무청을 깨끗하게 세척하고 요리에 용이한 형태로 가공하는 과정이 진행됩니다.

1. "깨끗한 무청 수확"

2. "1단계 세척 및 선별"

3. "삶기"

4. "2단계 세척 및 선별"

5. "3,4단계 세척"

6. "개량 및 압축"

7. "급냉 처리"

8. "보관"